• 《世界杯相对论》:谁能站本届世界杯的C位? 2019-04-13
  • 2017最具体育活力城市排行榜 2019-04-13
  • 庆祝中国人民解放军建军90周年阅兵在朱日和联合训练基地隆重举行 2019-04-03
  • 长江南源当曲文章中国国家地理网 2019-04-03
  • 镇江市人大常委会召开会议 表决通过人事任免 2019-04-02
  • 女性之声——全国妇联 2019-04-02
  • 寻找“美丽浙江十大特色体验地”活动邀您踊跃参与 2019-03-28
  • 新疆维吾尔自治区交通运输厅 2019-03-26
  • 高清:“集装箱”城市公园落户杭城 2019-03-19
  • 甘荣坤:始终绷紧维护稳定这根弦 确保社会大局持续安全稳定 2019-03-18
  • 精彩推荐
    收起左侧

    北京赛车官网视频直播: [美食推荐] “老板,来碗牛腩粉!”开平人的牛腩情怀!

    0
    回复
    456
    查看
    打印 上一主题 下一主题
    [复制链接]
    楼主
    发表于 2019-3-15 09:47:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转橙子网。

    北京pk10赚钱计划 www.yypcj.com 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

    x
    本帖最后由 凡人的烦 于 2019-3-15 09:47 编辑

                                                                                                      

    曾几何时,牛腩粉是开平赤坎街坊们的最爱。每每老开平们走进那古镇小巷的粉面档,往往毫不考虑就会吆喝着来一碗“牛腩河”或“牛腩面”。但时过境迁,现在的老开平们要到市区的粉面档,要碗牛腩粉,唯独缺少了那种熟悉的味道!


    开平市区有很多的店都做,牛腩河,牛腩濑,牛腩米,都是店里必备的因为够快。而很多店基本在前一晚已经把牛腩做好,这样的牛腩刚好在软烂和难嚼之间刚刚好,不是软软的一坨,如刚整的话当然怎么咬都咬不动的橡皮筋。

    开水下锅,
    筷子瞬速搅拌以防过熟过烂
    过水十几秒就捞起


    装好碗浇上汤头、牛腩汁撒上葱花,
    一碗牛腩粉就做好了
    总用时1分钟左右,快而好吃


    对于许多开平人来说,牛腩河是早上7点半的味道,
    对于牛腩我们总是那么苛刻,


    一碗牛腩,
    焖得入味又不至于过烂,
    入口有嚼劲而又富有牛味,
    这些大概都是它之所以能开那么多年的理由。


    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    广播台
  • 《世界杯相对论》:谁能站本届世界杯的C位? 2019-04-13
  • 2017最具体育活力城市排行榜 2019-04-13
  • 庆祝中国人民解放军建军90周年阅兵在朱日和联合训练基地隆重举行 2019-04-03
  • 长江南源当曲文章中国国家地理网 2019-04-03
  • 镇江市人大常委会召开会议 表决通过人事任免 2019-04-02
  • 女性之声——全国妇联 2019-04-02
  • 寻找“美丽浙江十大特色体验地”活动邀您踊跃参与 2019-03-28
  • 新疆维吾尔自治区交通运输厅 2019-03-26
  • 高清:“集装箱”城市公园落户杭城 2019-03-19
  • 甘荣坤:始终绷紧维护稳定这根弦 确保社会大局持续安全稳定 2019-03-18